El pasado 8 de octubre, San Miguel de Allende fue el escenario de una de las competencias de mixología más emocionantes del año: la gran final del Torneo de Mixología Master’s Mixoff Vol. II. Este evento exclusivo se celebró en la icónica Casa Dragones, un lugar histórico que ha albergado celebraciones de renombre y que, en esta ocasión, fue el epicentro donde los mejores mixólogos del país demostraron su talento.
Los finalistas Pedro Cuello y Javier Rincón, ambos de Ilios Cancún, y Michael Alvarado de Ilios Masaryk, se enfrentaron en una serie de desafíos sorpresa que pusieron a prueba su creatividad, conocimiento y destreza. Los competidores no solo debían destacar en la presentación y sabor de sus cócteles, sino también en la innovación y el dominio de las técnicas modernas de mixología.
El prestigioso panel de jueces, conformado por José Luis León, Miguel Bolaños, Oddy Cruz y Fabiola Padilla, tuvo la difícil tarea de evaluar las creaciones de los finalistas, basándose en criterios como originalidad, equilibrio de sabores y presentación visual. Al final de la jornada, el cóctel Espíritu de Michael Alvarado se llevó el 1er lugar, impresionando a los jueces por su complejidad y armonía perfecta entre los ingredientes.
El 2do lugar fue otorgado a Javier Rincón con su cóctel Rapax, que sorprendió por su innovadora combinación de sabores y su estética arriesgada. Pedro Cuello, por su parte, obtuvo el 3er lugar con Hermandad, una propuesta que fusionó elementos tradicionales con toques modernos, destacando por su espíritu colaborativo.
Los cócteles finalistas estarán disponibles durante los meses de noviembre y diciembre en los menús de Harry’s, CAO, Erizo, Fred’s, Ilios, Porfirio’s y Nicoletta, brindando a los comensales la oportunidad de disfrutar estas creaciones de clase mundial.
¡Felicidades a todos los participantes y a Michael Alvarado por su merecido triunfo!
